スロークッカーで作ったテールシチュー（むちゃくちゃ簡単に出来てビックリ）とトーストしたパン、奥は以前つくったパテ。これらをデ・カムのクリークで。←ベルギービールね。 パン！！！！！！一旦冷えて、トーストしたら皮がさらにパリパリになってむっち…

でもでも、切ったところがぱか〜んっと膨らみました。 う〜ん、フランスパンは難しかったです。というか、普段のパンでも注意されていた「生地はやさしくやさしく扱う」ことに対して、雑に扱ってもあまり影響を受けなかったのが、今回のフランスパンでテキメ…

切り込み入れ。←なんか専門用語がある。やっぱりここでも「あか〜ん！」のお声。。。刃がついつい生地をひっぱってしまいます。

ここでも生地の扱いが雑で叱られました。普段の感じじゃ全然ダメっぽい。 しかしながら、布が思った以上に水分を吸う布で、形成失敗のよか〜ん。てことで、布で形w維持するのを諦めました。ここでも、かなり生地が傷んだ模様。

あやうく押さえてガス抜きをするところでした。おフランスはとってもデリケート。

一次発酵入りました。

とうとうパンレッスンの集大成、フランスパンに挑戦いたします。

今年から始まったらしいです、のれん祭。北国街道沿いのおうちが正月に出していた家紋入りののれんを今回特別に玄関にかけて旧街道の風情を楽しむ、というイベントでした。のれん一つでこんなにも雰囲気が変わるのかとびっくりするくらい、いい感じに仕上が…

万燈会増えたけども、なるほど、増えるだけの良さがありますなぁ〜。敷地の広さを意識してか千燈会になってますが、普段はがらんとしたコンクリート打ちっぱなしの広場もこうなると広場で正解やったなと思わせてくれます。（個人的には柳の樹が植わっててほ…

さて。マイ息子ハーフバースディを祝うために、パンの師匠に欲張りなお願いをしました。それが、自家製パテと全粒粉のパンです！ パテはほんま作り方が想像しなかった方法で、長時間煮込んですんごいものができました。これに全粒粉のパン無花果入り（奥のス…

原木しいたけを求めてマキノの道の駅へ。ここのマキノ茶のジェラートがお気に入りなんですが、今日来たら栗が出てました。試しに食べたらむちゃくちゃ美味い！マキノ茶は爽やかな味わいだけど栗はまったりしてて栗の粒の固さ大きさも邪魔な感じがなくて美味…

マイ息子から風邪をうつされたなぁとは思ってましたが、久々の38度越え。。。近所のおばちゃん曰く、看病でがんばりすぎたんやって、、、、。確かに。。。

私がパン作りに挑戦するきっかけとなったおからパン。妊娠中に師匠が「ダイエットに」と持ってきてくれたおからパンがすこぶる旨く、かつ、もうスッキリ！でこんないい食べ物があるのか〜と思って再現したくなったのがもともとのきっかけ。一度、ミミックな…

マイ息子、生まれて半年経ちました。昨日までほんと健やかに育ってくれてましたが、今朝がた、とうとう発熱しました(*_*)朝に病院行って解熱剤をもらい、お昼に一度、座薬を注入しました。でもまた晩には熱が戻ってしまいました。心配は心配ですが、どうして…

ダメダメとちゃうやん！自画自賛ですが、なんとか作ったカバンは遠目で見るとかわいいです！自分の好みにアレンジできるからある意味、探すより早いかも。いま、目がショボショボです。近くで見ると縫い方ガタガタ〜！でもカバンはカバン。

みなさん、ご存知でしたか？保育園に入ったらかばんを三種類ほど大きさ指定でどーも手作りしないといけないっぽいんですよ！手作りは否定しません。やっぱりユニフォームな既製品より母の愛情のこもった手作りがいいと思いますよ。でもねー、もうかれこれボ…

外は台風。裏でなったゴーヤが揺れている。。。。というわけでゴーヤをすりおろして野菜パンの復習をしました。野菜パン、難しい！捏ねている間にゴーヤからさらに水分が出て、ボールで見計らった固さより柔らかくなってしまいました。そしてパンが久々なこ…

保育園２日目。出かける準備をしてたらマイ息子が泣きはじめ→おんぶ。おんぶしたら寝て、いったん布団の上に転がしたらすぐ泣いて→放置。さて出かけるぞとなって車に連れていっても泣くわわめくわ(>_ 車のキーがなーい！！どこ？どこ？どこ〜！ てんやわんや…

たった一時間ですが、マイ息子は泣かずに帰ってきました。でも私が迎えにいって泣きもしなければ、笑いもしない。難しい顔してぶーぶー言ってました(^_^;)どうやら怒っているようです。目も合わせてくれなかった。自宅に帰ってきたらかなり笑ってくれたけど。…

これから約18年間、早起きの生活がはじまるのね＝＝！今日からマイ息子は保育園に通います。もう、私がテンパってしまっておろおろしてます←私が。朝からご飯炊いちゃいました。（いつもは昼とか夜とか）ほんと続くんだろうかって感じ。まだ慣らし保育だから…